提升豆腐营养价值的吃法豆腐怎么吃最有营养

来源：海堂法律网

豆腐有丰富的营养

豆腐是纯天然的营养食品，它是豆制品，原料就是大豆，经过压磨制成的，豆腐属于高蛋白食物，不管是男性还是女性，老人还是小孩都可以多吃的食物。但是你知道豆腐怎么吃最有营养吗？下面推荐几种能提升豆腐营养价值的吃法。

豆腐的第一种吃法：肉

因为豆腐有“植物肉”的说法，因此豆腐中的蛋白质肯定是优质的。但豆腐中的蛋白质和氨基酸的含量和比例不合理，导致老人不容易吸收。因此，将豆腐和肉一起做菜，能很好的促进豆腐中的蛋白质吸收。

豆腐的第二种吃法：海带、紫菜

豆腐除了能补充蛋白质还有预防动脉硬化，这是因为豆腐里有一种叫皂苷的物质，但这种物质会引起碘元排泄异常的情况，因此搭配一些含碘元素的海产品就能弥补碘元素缺乏的问题。

豆腐的第三种吃法：蛋黄

豆腐里的含钙量很丰富，但钙质不容易被吸收，一定要与维生素D一起服用才能促进吸收。因此搭配一些维生素D含量丰富的食物能起到辅助，蛋黄中的维生素D就很丰富。

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