高血压能吃黄花菜吗 黄花菜降血压吗

黄花菜降血压吗，高血压能吃黄花菜吗？

适用量：每日20克左右。

黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，还能清除动脉内的沉积物，预防多种心脑血管疾病，可作为高血压及动脉硬化、冠心病等患者的保健蔬菜。

【食疗功效】

黄花菜具有清热解毒、止血、止渴生津、利尿通乳、解酒毒的功效，对口干舌燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等有食疗作用。

【选购保存】

以洁净、鲜嫩、尚未开放、干燥、无杂物的黄花菜为优；新鲜的黄花菜有毒，不能食用。保存宜放入干燥的保鲜袋中，扎紧口，放置阴凉干燥处，防潮、防虫蛀。

【对并发症的益处】

黄花菜中丰富的粗纤维能抑制癌细胞的生长，促进大便的排泄，可作为防治肠道癌的食品。黄花菜含有丰富的卵磷脂，有较好的健脑、抗衰老作用，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

【特别提示】

黄花菜吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，烹调时火力要大，彻底加热，每次食用量不宜过多。

【黄花菜食用宜忌】

情志不畅、心情抑郁、气闷不舒、神经衰弱、健忘失眠者；气血亏损、体质虚弱、心慌气短、阳痿早泄以及各种出血病患者；妇女产后体弱缺乳、月经不调者，可常食黄花菜。但皮肤瘙痒症、支气管哮喘患者不宜食用。

【最优降压食疗方推荐】

凉拌黄花菜

【材料】

干黄花菜500克，葱10克，盐3克，红油3毫升。

【做法】

1.将干黄花菜放入水中浸泡并仔细清洗后，捞出；葱洗净，切成葱花。

2.在锅中加水，烧沸，下入黄花菜稍焯后，装入碗中。

3.然后在黄花菜碗内加入葱、盐、红油一起拌匀即可。

【功效解读】

黄花菜可降低血压和血脂，还能健脑、抗衰老，常食可预防动脉硬化、脑梗死以及阿尔茨海默病等。

上汤黄花菜

【材料】

黄花菜300克，胡萝卜丝适量，盐3克，鸡精2克，上汤适量。

【做法】

1.将黄花菜清洗干净，沥水。

2.锅置火上，烧沸上汤，下入黄花菜、胡萝卜丝。

3.调入盐、鸡精，装盘即可。

【功效解读】

本品具有降低血压、血糖及滋阴润燥等功效，适合高血压、糖尿病、阴虚口渴等患者食用。