如果是新鲜的玉米粒，一般焯水10-15分钟左右才能熟，如果是干的玉米粒，一般需要15-20分钟左右才能熟，干玉米粒建议提前3-4小时用冷水浸泡，泡至其吸收一定水分后再焯水，这样可以减少焯水的时间。
新鲜的玉米粒是很容易煮熟的，焯水的时间不宜过长，以免其营养成分大量流失。
玉米粒最好是冷水下锅，冷水下锅的玉米粒是通过慢慢升温的方式加热的，其口感比热水下锅的更好。
甜玉米粒焯水后可以直接食用，如果是炒制或者熬粥等，不用焯水，清洗干净直接下锅煮即可。
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